Caderno W

Para não descuidar da boa forma e se deliciar com um fondue de queijo, a nutricionista Ione Leandro de Queiroga, da Onodera, elaborou uma receita saborosa e fácil, com queijo light . Confira:

Ingredientes:

150 g de cottage

100 g de cream cheese

150 ml  de leite desnatado

100 g de queijo provolone

1/2 colher (sopa) de margarina light

1/2 colher (sopa) de amido de milho

1 dente de alho

Modo de preparo:

Esfregue o dente de alho no réchaud e, em seguida, derreta a margarina com o cream cheese. Depois, acrescente o leite desnatado com o amido de milho (dissolvido). Mexa até engrossar. Tempere a gosto, com pimenta branca e noz-moscada, e aos poucos adicione os demais queijos. Volte a mexer até a completa homogeneização. Acrescente 50 ml de vinho branco, se quiser.